Features
Gエルムは、淡路島で初めて“生乳”を使ったアイスクリームづくりに挑戦したお店です。
前例のない挑戦は、想像以上に大変な道のりでした。
それでも「生乳でなければ、このお店はやらない。」
そんな想いを胸に、多くの方々に支えられながら今のGエルムがあります。
生乳だからこそ味わえる、自然なコク、やさしい甘み、すっきりとした後味。
Gエルムでは、その魅力を最大限に活かせるよう、素材選びから製法まで、一つひとつ丁寧に向き合っています。
すべてのフレーバーのベースとなるのは、一番人気の「しぼりたて牛乳アイスクリーム」。
しかし、“人気＝一番おすすめ”ではありません。
人それぞれ好みが違うように、その日の気分や季節によって「食べたい味」も変わります。
だからこそ、自分の直感で、その日に食べたいフレーバーを選んでほしい。
その中で、ひとつでも「お気に入り」が見つかれば、とても嬉しく思います。
Gエルムのアイスは、どこか特別なおしゃれなものではなく、
“田舎のアイス屋が、本当においしいと思うものをつくる”
そんな気持ちを大切に、今日も丁寧に仕上げています。
MESSAGE
Gエルムのアイスクリームの心臓部ともいえる生乳。
その大切な生乳を届けてくださっているのが、淡路島の「TSUTSUMI FARM」さんです。
堤牧場さんでは、牛たちが食べる餌から飼育方法まで細やかにこだわり、ご家族で日々丁寧に牛を育てています。
その愛情と手間から生まれる生乳は、コクがあり、甘みが強く、それでいて後味はすっきり。
乳脂肪分も高く、Gエルムが自信を持ってお届けする最高品質の生乳です。
この素晴らしい素材があるからこそ、Gエルムのアイスクリームが生まれています。
感謝の気持ちを忘れず、いただいた生乳を丁寧にアイスへと仕上げ、皆さまへお届けしていきます。
淡路島の恵みと、生産者の想いが詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。
