G-エルム誕生までのお話

エルムのおばちゃん（店長の母）談

主人と始めた５坪のお店

平成10年、明石海峡大橋の開通と同時に、主人が勤めていたフェリー会社が廃業・解散となりました。

それをきっかけに、料理やお菓子作りが好きだった私は、アイスクリームのお店を始めることを決意しました。

もともと息子（現店長）のおやつとして、よくアイスクリームを作っていました。 「この味ならいける！」そんな想いが、お店づくりの原点です。

まずはお店探しから始まり、ようやく見つけたのは5坪ほどの小さなお店でした。

しかし、理想の味にたどり着くまでは簡単ではありません。毎晩深夜まで試行錯誤を繰り返し、知り合いの酪農家からいただいたしぼりたての生乳を使いながら、何度も配合を調整しました。

そうして完成したのが、Gエルムの原点ともいえる「しぼりたて牛乳アイスクリーム」です。

甘さを抑え、なめらかな口あたりに仕上げた自信作は、多くのお客様に支えられ、おかげさまで子どもからご年配の方まで幅広く愛される商品となりました。

平成13年には息子（現店長）も加わり、家族で力を合わせながらお店を続けてきました。

さらに、全国の皆さまにも淡路島のアイスクリームを味わっていただきたいという想いから、インターネット販売を開始。楽天市場でも多くのお客様とのご縁をいただいています。

そして2007年末には、念願だった現在の独立店舗を構えることができました。

今では遠方から足を運んでくださるお客様も多く、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも家族で支え合いながら、ひとつひとつ丁寧に、美味しいアイスクリームを皆さまへお届けしてまいります。